Miten oliiviöljyn laatu todistetaan?

Ekstra-neitsytoliiviöljyn laatu ei perustu mielipiteeseen, vaan laboratorioanalyyseihin ja aistinvaraiseen arviointiin, jotka noudattavat EU:n virallisia vaatimuksia.
Haluamme kertoa avoimesti, mitä analyysitulokset tarkoittavat ja miksi ne ovat tärkeitä.

Mitä oliiviöljystä mitataan?

Laboratoriossa mitataan mm.:

• Vapaa happamuus - kertoo raaka-aineen ja valmistusprosessin laadusta
• Peroksidiluku - kertoo öljyn tuoreudesta ja hapettumisesta
• UV-arvot (K232, K268, ΔK) - paljastavat mahdolliset käsittely-, hapettumis- tai varastointiviat 

Näiden tulosten perusteella öljy voidaan luokitella ekstra-neitsytoliiviöljyksi.

Satokauden 2025-2026 tulokset: selvästi ekstra-neitsytoliiviöljy

Viimeisimmän erämme analyysitulokset:

• Happamuus 0,39 % (raja ≤0,8 %)
• Peroksidiluku 5,4 (raja ≤20)
• Kaikki arvot selvästi sallituissa rajoissa

Tulos kertoo tuoreesta ja huolellisesti käsitellystä oliiviöljystä.

Oliiviöljymme on analysoitu riippumattomassa, EU-akkreditoidussa laboratoriossa, CheMa Laboratories (Kreikka).
Analyysit on tehty EU-asetuksen (2022/2104) mukaisesti.

Aistinvarainen arvio:

Öljy on arvioitu virallisessa makupaneelissa:

• Virheet: 0,0
• Maku: Hedelmäinen, tasapainoinen ja monikäyttöinen makuprofiili
• Luokitus: Extra Virgin Olive Oil

Entä polyfenolit?

Polyfenoleja ei mitata automaattisesti perusanalyysissä. Odotamme parhaillaan erillisen polyfenolianalyysin tulosta.

Polyfenolien puuttuminen perusraportista ei ole laatuvirhe, vaan ne vaativat aina oman analyysinsa.


Miksi tämä on tärkeää?

Koska laatu on mitattavissa.
Analyysit varmistavat läpinäkyvyyden, viranomaisvaatimusten täyttymisen ja sen, että tiedät, mitä pullossa on.

Laadunvarmistus (2025–2026 erä)

Jokainen OILI-erä analysoidaan riippumattomassa, akkreditoidussa laboratoriossa EU-asetuksen 2022/2104 mukaisesti. Julkaistut analyysitulokset koskevat 2025–2026 satokauden erää ja analyysihetkeä. 

Yksityiskohtainen raportti on saatavilla viranomaisille ja pyydettäessä B2B-asiakkaille.