Antioxidantsallad

Antioxidantsallad

 

 

 

Ingredienser:

En halv rödkål

1 rödlök

2-3 morötter

1 burk majs

1 granatäpple

1 avokado

1 paprika

Dressing:

Ofiltrerad OILI-olivolja

Citronsaft

En vitlöksklyfta

En nypa salt

Valfritt med honung

 

 

 

Tillagningsinstruktioner:

 

 

1. Strimla rödkålen tunt och lägg i en stor skål. Skala morötterna och riv dem. Hacka rödlöken, paprikan och avokadon i tärningar.

2. Tillsätt majsen och granatäpplekärnorna. Blanda så att färgerna fördelas jämnt.

3. Förbered dressingen i en liten skål genom att blanda en ordentlig skvätt OILI-olivolja, citronsaft, en pressad vitlöksklyfta och en nypa salt.

4. Häll dressingen över salladen och blanda noga. Låt stå en stund före servering.

5. Garnera med färska örter, som persilja eller koriander, om så önskas.

Καλή όρεξη!