Hur bevisas olivoljans kvalitet?

Hur bevisas olivoljans kvalitet?

Kvaliteten på extra jungfruolivolja baseras inte på åsikter, utan på laboratorieanalyser och sensorisk bedömning som följer EU:s officiella krav.
Vi vill öppet berätta vad analysresultaten betyder och varför de är viktiga.

Vad mäts i olivolja?

I laboratoriet mäts bland annat:

• Fri syrahalt - visar råvarans och tillverkningsprocessens kvalitet
• Peroxidtal - visar oljans färskhet och oxidation
• UV-värden (K232, K268, ΔK) - avslöjar eventuella bearbetnings-, oxidations- eller lagringsfel

Baserat på dessa resultat kan oljan klassificeras som extra jungfruolivolja.

Resultat för skördesäsongen 2025-2026: tydligt extra jungfruolivolja

Analysresultat från vårt senaste parti:

• Syrahalt 0,39 % (gräns ≤0,8 %)
• Peroxidtal 5,4 (gräns ≤20)
• Alla värden klart inom tillåtna gränser

Resultatet indikerar en färsk och noggrant bearbetad olivolja.

Vår olivolja har analyserats i ett oberoende, EU-ackrediterat laboratorium, CheMa Laboratories (Grekland).
Analyserna har utförts i enlighet med EU-förordningen (2022/2104).

Sensorisk bedömning:

Oljan har bedömts i en officiell smakpanel:

• Defekter: 0,0
• Smak: Fruktig, balanserad och mångsidig smakprofil
• Klassificering: Extra Virgin Olive Oil

Och polyfenoler?

Polyfenoler mäts inte automatiskt i basanalysen. Vi väntar för närvarande på resultatet av en separat polyfenolanalys.

Frånvaron av polyfenoler i grundrapporten är inte en kvalitetsbrist, utan de kräver alltid en egen analys.


Varför är detta viktigt?

Eftersom kvalitet är mätbar.
Analyserna säkerställer transparens, uppfyllande av myndighetskrav och att du vet vad som finns i flaskan.

Kvalitetssäkring (parti 2025–2026)

Varje OILI-parti analyseras i ett oberoende, ackrediterat laboratorium i enlighet med EU-förordning 2022/2104. De publicerade analysresultaten gäller för partiet från skördesäsongen 2025–2026 och vid analyseringstidpunkten.

En detaljerad rapport finns tillgänglig för myndigheter och på begäran för B2B-kunder.