Pepparkaksdeg

OILI pepparkaksdeg

Ingredienser:

1½ dl mörk sirap

2 dl socker

1,9 dl OILI-olivolja

1 msk kanel

1 msk ingefära

1 msk nejlika

½ tsk salt

2 ägg

2 tsk bikarbonat

8½ dl vetemjöl

 

Instruktioner:

1. Blanda sirap, socker och olivolja.

2. Tillsätt kryddor och salt.

3. Blanda i äggen.

4. Tillsätt bikarbonat och mjöl gradvis.

5. Låt degen vila i kylen i minst 2 timmar, gärna över natten.

6. Kavla, forma och grädda i 200°C, 5–7 min.